Giovedì 23 luglio 2015 ore 20,30
Zona Geografica
Tipo evento
ALIMENTAZIONE E CUCINA
Organizzazione promotrice
Per le persone disabili è consigliabile contattare il soggetto organizzatore
No
Testo
COLTIVARE SALUTE - SCOPRIAMO LE QUALITA’ DEI GRANI ANTICHI PER UNA FILIERA CORTA DEL PANE
GIOVEDI’ 23 LUGLIO 2015 ORE 20,30 presso Sala del Consiglio Piazza della Pace 4 ingresso Via Lavino - Calderino (Bologna)Frutto di una ricerca triennale, il progetto “Bio Pane” ha sperimentato la resa e le qualità nutrizionali dei grani antichi. Da qui la nascita del nuovo progetto VIRGO, marchio collettivo che promuove sinergie attive tra agricoltori, panificatori, ricercatori e cittadinanza.
INTERVERRANO: Giovanni Dinelli – professore ordinario di scienze agrarie dell’Università di Bologna; Andrea Cenacchi – agricoltore biodinamico di Argelato; coordina Barbara Fabbri, assessore all’Agricoltura e Sviluppo Sostenibile
